北京京郊怀柔，有个村子盛产红肖梨。去年秋天大丰收，饱满的果子缀满枝头，有些还没下树就被抢订一空。今年5月，部分在果窖里存了一冬的梨经过二次生长，皮更薄肉更厚，愈加香气飘飘。
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果农李伯玉管它叫“带着科技属性的红肖梨”。经历了多年的口味下降之痛，这两年，果品品质正在得到改良，味道、销路已大有转机，让果农们重新看到了曙光。
这饱满的果子背后，是一个拯救红肖梨的故事。
山村香梨曾是“热销果”
“这个味儿不对了！吃起来特别‘糠’。”李伯玉是怀柔区怀北镇河防口村的梨农。发现果子不对劲，销路没以前好了，是从2017年开始的。
家里20亩红肖梨树干开始干裂，伴随着的是果子嚼着渣多，而且不好卖了。勤施肥、多剪枝、削掉病害处的树皮……李伯玉想了不少办法，却收效甚微。敲开邻居家的门一问，家家户户的问题一个样，不少果农愁眉不展。
出问题前，怀北的红肖梨可谓红极一时。上世纪七八十年代，被北京市果品公司统一收购，每年腊月小年，河防口古关大集更是人山人海，外村、外地游客都过来买梨。种梨在村里蔚然成风，种植技术传承了一代又一代。年产量能保持在200万公斤上下，总产值每年约有1200万元至1500万元。
红肖梨味儿不行了的消息，时任怀北镇文服中心主任李炎也知道。年年牵头办大集，专管帮镇里卖梨的他坐不住了。挨家挨户敲门，进门就要吃梨，还拿着仪器测糖含量，急于找出品质下降的原因。可就是找不到病根儿。镇干部、果农心里都不是滋味。
请教授“把脉问诊”
为了解决果品品质下降问题，中国科学院大学未来技术学院副院长、教授何裕建，受邀来到河防口村。
“其实2018年我就关注到了咱们村的红肖梨问题，其根源在于果农长期使用农药、化肥、除草剂，土壤里都是一些杂菌，有益的微生物匮乏，整体缺乏活性，土壤的物理、化学和生物学指标都不正常了。您说土壤不健康了，植物还能长好吗？”何教授一语道破了困扰果农已久的问题，“普通的化肥里只有氮、磷、钾，但要把果树养好，需要至少十六种以上大、中、微量元素。我们团队的主攻方向之一就是土壤修复改良，新研制的土壤修复剂不仅满足元素量，还有十多种益生菌，组合菌分工协作，有的负责让土壤更肥沃、有的负责治病，为的就是让土壤的物理学、化学、生物学指标达标，让土壤恢复健康。”
“我不怕试验失败，愿意试一试！” 2021年春天，李伯玉虽然对初次试验有些忐忑，但是面对国科大的知名专家，也满怀期待。
为了让村民们理解技术思路，何教授还为农户开班授课，为村民们梳理红肖梨品质下降的原因，讲述土壤修复改良的意义。
2021年秋天，中试以来的首次挂果。土壤修复剂让梨树得到了更多滋养，还抑制住了部分病害，成熟的果子又大又甜，果农们格外欣喜。第二年春天，在怀柔区农业农村局的支持下，河防口村的北京山谷河红肖梨专业合作社9个种植大户又纳入试验范围，涉及110亩梨园。今年春季，全镇又新增修复改良土地400亩。
“口味突飞猛进，咱的红肖梨又活过来了！”得到实惠的村民们喜出望外，种梨的劲头儿又回来了。
紧跟潮流谋销路
酒香也怕巷子深。拯救红肖梨不仅在于提升果品品质，打开销路也是当务之急。
2020年春节刚过，河防口村线上果园亮相了。为此，李炎带着果农们忙活了不少日子，“那年，直播带货、微商卖农产品正火，我们就把准了这个机会。”
怀北镇启用了全新的微信公众号，紧锣密鼓地搭建平台、填充内容。“也不太懂怎么做公众号，工作人员只能摸索着来。上传照片、写广告词，联系供应商做指导、完善后台程序，匆匆忙忙一个礼拜，我们的网店就搭起来了。虽说叫网店，但里面只卖一样东西——红肖梨。”讲起那年大约8天网售了30万斤的奇迹，李炎滔滔不绝，“我们发动各种身边朋友、联系共建企业，帮着转发、推荐，没想到还挺火，京城各地都有买家。”
春节前后是销售旺季，但随着时间推移，这两年临近夏日，都出现了部分果农滞销的情况，本村的山谷河合作社又当起了“救火队员”。
100多筐梨、近万斤果，果农大户李士金瞅着眼前卖不动的宝贝疙瘩发了愁。怀北镇农办工作人员找上门来，告诉李士金，“合作社能收梨，虽说便宜点卖，但是不愁销，可别让咱们一年的辛苦白费了。”
有大户带头，果农们也纷纷跟着往合作社送果子。“要说打破滞销也不容易，收购方精益求精，果农送来的果子又良莠不齐，大家还花了不少时间精挑细选，想赚个好口碑。另外，我们自己还设计了漂亮的包装盒，借此机会宣传怀北的红肖梨。”怀北镇农办工作人员说。
“今年，旅游业回暖，也为了预防滞销，我们带着农户做梨膏、梨干，不仅特别设计了小包装，开袋即食，能泡梨水，还能当旅游纪念品卖，产品附加值也高。”摸爬滚打下来，镇里和果农们悟出了一个道理，“紧跟着潮流救红肖梨，准没错儿。”
