(资料图)
1、前言夏天吃苦瓜是最佳选择,苦瓜有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。
2、材料主料:苦瓜2个、鸡蛋4个;辅料:油适量、盐适量苦瓜炒蛋11.苦瓜泡水十分钟洗净备用。
3、22.鸡蛋四个打入小盆中。
4、33.苦瓜挖去瓜子。
5、44.切薄片用一茶匙盐拌匀。
6、55.油热锅,倒入苦瓜翻炒至变色。
7、66.倒入少做许油,倒入鸡蛋,使鸡蛋围着锅旁转一圈。
8、77.弄散蛋黄,煎至两面金黄就可以起锅装盘了。
9、小贴士将切好的瓜片洒上盐腌渍一会儿,然后将水滤掉,可减轻苦味。
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